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Comunicato stampa

L'ARTE CIOCCOLATIERA ITALIANA SBARCA IN AMERICA LATINA
Guayaquil, Ecuador 16-20 Luglio 2007
21-06-2007

Grazie alla collaborazione tra l’IILA (l’Istituto Italo-Latino Americano cui aderiscono, oltre l’Italia, i 20 Stati dell’America Latina), la Direzione Generale per la Cooperazione allo Sviluppo del Ministero degli Esteri italiano, ed Eurochocolate, nasce Chocolatino, l'evento che si svolgerà a Guayaquil in Ecuador dal 16 al 20 Luglio 2007, che rappresenta la prima grande occasione per le realtà produttive latinoamericane di entrare in contatto diretto con le aziende europee di lavorazione del cioccolato.

Con 116.000 tonnellate di cacao prodotte nell’anno 2005, l’Ecuador è il secondo paese produttore di cacao in America Latina dopo il Brasile e Guayaquil rappresenta uno dei porti sudamericani più grandi dell’Oceano Pacifico, da dove partono ogni giorno navi che trasportano enormi quantità di fave di cacao destinate ai diversi Paesi del mondo Chocolatino si propone di promuovere il rafforzamento di questo importante settore produttivo latinoamericano, quello del cacao, comune a quasi tutti i paesi dell’America Latina: ben quindici su venti sono infatti i paesi, membri dell’IILA, produttori di questa materia prima che però in massima parte viene lavorata al di fuori dell’area spesso a causa della mancanza di strutture adeguate ad una fruttuosa lavorazione in loco.

L’articolazione del progetto è a dire poco ambiziosa:

- un Seminario nella giornata inaugurale, Lunedì 16 Luglio, nella cornice dell’ Hotel Hilton Colon di Guayaquil, con la partecipazione dei rappresentanti dei settori pubblico e privato dell’Italia e dell’America Latina oltre a quella del Presidente della Banca Interamericana di Sviluppo e del Sottosegretario italiano al Commercio Internazionale il Sen. Milos Budin e del Segretario Generale dell’IILA per mettere a fuoco le principali tematiche del settore, gli ostacoli che si frappongono al suo sviluppo, i modi per superarli generando coesione sociale e produttiva;

- un Corso di formazione per artigiani cioccolatieri e piccole e medie aziende non solo ecuadoriane ma anche di altri paesi dell’America Latina, organizzato da Eurochocolate su incarico dell’IILA, che durante tutti i giorni della manifestazione svelerà alcuni dei segreti dell’arte cioccolatiera italiana, che sicuramente fa scuola a livello internazionale. Tra i docenti, importanti esperti come la chocotaster ufficiale di Eurochocolate Monica Meschini, Silvio Bessone Presidente dei Cioccolatieri italiani aderenti a Confartigianato Alimentazione e Giulio Iacchetti uno dei più affermati food designers italiani;

- un Incontro Settoriale nella giornata di Martedì 17 Luglio tra piccole e medie imprese italiane e latinoamericane interessate ad instaurare stabili relazioni di affari in questo importante settore anche per l’Italia le cui tradizioni nell’arte cioccolatiera ne fanno un partner privilegiato per quanto riguarda il trasferimento di tecnologia oltre che di know-how.

- una Tavola Rotonda di lavoro conclusiva e propositiva si svolgerà Venerdì 20 Luglio e vedrà riunite le istituzioni coinvolte nel progetto, esperti e rappresentanti delle associazioni e delle aziende del settore, organismi finanziari, per discutere di altre iniziative future a favore degli artigiani e delle PMI per mettere a frutto nel breve periodo i risultati scaturiti da Chocolatino, in questa ottica un contributo importante verrà dalle istituzioni finanziarie che hanno intrapreso programmi di Microcredito. Infine, verrà valutata l’ipotesi di realizzare un vero e proprio Osservatorio attraverso cui diffondere la cultura del Cacao fino e dei suoi derivati, oltre che un luogo di ricerca e sperimentazione per le Università e le aziende.

Sono altresì previste varie attività collaterali, prima fra tutte una visita ad una o più piantagioni di cacao disseminate lungo la costa e nella selva, una degustazione di cioccolato e di gelato artigianale italiano ed altri prodotti tipici italiani, da realizzare anche con la collaborazione dell’ICE.

La città di Guayaquil vanta inoltre precedenti esperienze nel settore degli eventi legati al cacao. Qui, infatti, nel 2003 venne ospitato il Forum di Anecacao, l’ Associazione Nazionale degli Esportatori di Cacao, al quale ha partecipato Eurochocolate e che ha rappresentato il punto di partenza per numerose altre iniziative tra la stessa Eurochocolate e le principali Associazioni del mondo del Cacao e del Cioccolato, con in testa la ICCO (International cocoa Organization), con la quale Eurochocolate ormai da anni collabora in tutti gli eventi che organizza.

Il progetto Chocolatino è realizzato dall’Istituto Italiano Latino Americano IILA in collaborazione con Eurochocolate, Camera di Commercio Italiana in Ecuador ed altri partner locali e con il contributo della Direzione Generale allo Sviluppo del Ministero degli Affari Esteri d’Italia.