EUROCHOCOLATE SI FA PROMOTORE DI QUALITÀ NEL MONDO DEL CIOCCOLATO

Forum Internazionale  “In the Hearth of Chocolate
Dagli ingredienti all’etica, passando attraverso l’ambiente: cosa chiede il nuovo mercato”

Perugia ● Palazzo Cesaroni
Mercoledì 22 ottobre 2008 - Ore 9.30

Il cacao non è più solo “qualcosa da mangiare” ma è diventato un’esperienza di qualità nel senso più ampio: qualità nella scelta degli ingredienti e nel sistema produttivo. Qualità anche come attenzione all’ambiente, responsabilità sociale, tracciabilità e trasparenza della filiera produttiva.
Eurochocolate World si dedica alle nuove tendenze di consumo del cioccolato: in occasione del Forum “In the Hearth of Chocolate”, oltre alle delegazioni dei  produttori di cacao e cioccolato, quest’anno sono chiamati a dire la loro anche i consumatori per un confronto sulla qualità del cioccolato che evidenzi strategie più rispondenti alle esigenze dell’attuale mercato.
Il dibattito, tenuto dai principali rappresentanti di settore nel mondo, si incentrerà intorno a quattro elementi fondamentali della produzione e del consumo del cacao:

HEART ● Responsabilità sociale e diritti civili
EARTH ● Rispetto dell’ambiente e sostenibilità della produzione
ART ● Creatività, gusto ed innovazione,
HEAR ● Tutela del consumatore grazie all’informazione.

L’incontro è gratuito ed aperto al pubblico

Il Forum è patrocinato dalla ICCO, International Cocoa Organization, che conferma la solidità di rapporto con la kermesse perugina, dopo un rapporto che dura ormai da quattro anni. L’interesse per questo appuntamento nasce a fine maggio in occasione del Meeting Internazionale del Consiglio e del Comitato Esecutivo della ICCO, al quale hanno preso parte il Direttore Generale, Bruno Fringuelli e la Responsabile dell’Ufficio Relazioni Internazionali e Fair Marketing, Rosanna Milone, per la presentazione dell’edizione “Eurochocolate World 2008”.

Per chi volesse partecipare attivamente all’incontro può compilare la scheda allegata.


A seguire, alle ore 14.30, si terrà la Tavola Rotonda
“Di bene in meglio – Stessi obiettivi ma strade diverse: i protagonisti del mondo del cacao equo e solidale a confronto”

Nel rispetto dei principi del commercio equo e solidale, anche Costruttori di Dolcezze, il brand innovativo di prodotti al cioccolato nato dall’esperienza di Eurochocolate, ha creato Fair Play, una tavoletta di cioccolato equo e solidale garantita Fair Trade, nei gusti classici, latte e fondente. Un dolce omaggio alla città di Perugia, di cui rappresenta, a rilievo, la mappa del centro storico.