Un paso importante hacia el mundo justo y solidario

Se ha firmado un importante acuerdo de colaboración entre Eurochocolate y Fairtrade-TransFair Italia, el consorcio sin fines de lucro constituido por organismos que trabajan en la cooperación internacional, en el ámbito de la solidaridad y del Comercio Justo y Solidario, nacido en 1994 para difundir en la gran distribución los productos de un comercio justo, y que ofrecerá su aportación a la décimo tercera edición de la kermés perusina que se llevará a cabo del 14 al 22 de octubre próximos.

Un éxito indiscutible para Eurochocolate que, tras el patrocinio de importantes organizaciones mundiales como ICCO (Organización Internacional del Cacao) para Eurochocolate World, a partir de este año, puede contar también con la colaboración del consorcio que protege, a nivel mundial, la marca de garantía del Comercio Justo y Solidario.

En efecto, Eurochocolate, en el ámbito de la décimo tercera edición, promoverá Equochocolate, un espacio expositivo y de venta, dedicado exclusivamente al comercio de chocolate certificado justo y solidario, procedente de las tiendas de todo el mundo, que será acompañado por momentos de profundización en los que participarán los productores de cacao, los transformadores y los protagonistas de la distribución, todo firmado Fairtrade-TransFair Italia.

“Creemos que la colaboración con Eurochocolate ―declara Paolo Pastore, Coordinador nacional Fairtrade TransFair Italia― sea muy importante para hacer tomar conciencia a la opinión pública sobre la situación en la que trabajan los productores de cacao y para abrir nuevos horizontes a condiciones justas y solidarias. Nos lo piden los productores directamente, para mejorar la vida de sus familias y de las comunidades del sur del mundo”.

La protagonista absoluta del área es una nueva tipología de paleta de albañil, símbolo de esta décimo tercera edición: una paleta de albañil de color transparente, para recordar los conceptos del comercio justo, que se presentará junto con una tableta de chocolate justo y solidario de forma triangular.

Diez excelentes chocolateros de la mejor tradición chocolatera italiana (cinco que adhieren al CNA Alimentario ―Confederación Nacional del Artesanado Alimentario― y cinco que adhieren a la Confartigianato Alimentazione ―Confederación del Artesanado para la Alimentación― producirán una nueva tableta triangular justa y solidaria: un producto artesanal de altísima calidad, personalizado según el gusto y la experiencia de cada uno de los chocolateros, que permitirá una lectura creativa y homogénea del proyecto, alineado con el tema del evento, compartiendo, al mismo tiempo, los aspectos éticos y morales de toda la operación.

“En calidad de CNA Alimentario, hemos adherido con gran convicción al Proyecto del chocolate justo y solidario ―declaró Daniela Piccione, Responsable del CNA Alimentario Nacional― porque consideramos que justamente en este sector sea necesario promover acciones visibles de “responsabilidad social de empresa”. Hoy empezamos con un pequeño grupo de empresas del artesanado confitero, cuyo número nos comprometemos a aumentar. En segundo lugar, hemos querido transmitir un mensaje concreto en el que "la alta calidad" es compatible con los criterios de ecuanimidad y solidaridad. Es por ello que en el Proyecto ―concluyó Piccione― hemos pedido el empeño de los mejores productores de chocolate”.

Silvio Bessone, Presidente de los Chocolateros de la Confederación del Artesanado para la alimentación añade que “Para un Artesano, pensar Justo y Solidario es casi natural. El contacto directo y cotidiano con la materia prima, con los productos de la tierra, determina que este proyecto pueda abrir nuevos horizontes en la relación que ha hecho de muchos artesanos los testimonios del territorio. La sinergia entre Confartigianato, Cna, Eurochocolate y TransFair permite llegar allá donde cada artesano nunca podría llegar por sí solo. Si las instituciones públicas contribuyesen con mayor empeño y aportaciones tangibles, facilitando los caminos que se han de recorrer, el círculo se podría cerrar, llevando realmente lejos esa sonrisa espontánea que nace gustando una buena tableta de CHOCOLATE PURO”.

¿En qué consiste concretamente el comercio justo y solidario?
El Comercio Justo y Solidario (Fair Trade) es un partenariado comercial, basado en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional. Contribuye a un desarrollo sostenible, ofrece mejores condiciones de intercambio y asegura los derechos de los productores y de los trabajadores desaventajados, especialmente los del sur del mundo.
Las organizaciones de Fairtrade, en colaboración con los consumidores, se empeñan activamente en el apoyo a los productores, en las campañas para la toma de conciencia orientada al cambio de las reglas y de las prácticas del comercio internacional convencional.

“La colaboración con Fairtrade TransFair Italia ―declara Eugenio Guarducci, Presidente de Eurochocolate― para nosotros significa poder participar activamente en el logro de mayor equidad en el comercio internacional del cacao”.