Le Chocolat est un bien de tout le monde, c’est un gourmand aliment qui adoucit la vie de chaque jour, capable d'influer positivement même sur notre humeur.

Le Chocolat est un bien précieux et pour cette raison on doit promouvoir et protéger la consommation de ce que la légende appelle la "Nourriture des Dieux", c'est-à-dire du Chocolat Pur, une étiquette qui caractérise le produit obtenu exclusivement avec le beurre et la masse de Cacao, sans graisses ni huiles végétaux adjoints qui en diminuent les propriétés.

Le bon Chocolat, au-delà des ingrédients qui en caractérisent la pureté, il ne met pas de côté la qualité et le procès productif à partir du Cacao, c'est-à-dire le fruit dont le Chocolat dérive.

Pour cette raison l’étiquette doit conserver mémoire de tout, en garantissant le plein contrôle d’origine alimentaire à partir de la matière de base, qui devra tenir compte de la sauvegarde de la biodiversité.

Il est nécessaire  de garantir au consommateur final aussi la transparence des technologies adoptées et des méthodes de transformation utilisées, qui doivent exclure le recours à OGM et l'exploitation de la main-d'oeuvre des mineur, en garantissant, d'autre part, la juste rémunération au producteur de Cacao.

Le bon Chocolat doit, donc, respecter l'étique et la dignité humaine.

Le développement soutenable des Pays producteurs de la matière de base et la croissance solidaire de tous les composants de la filière productive, jusqu'au consommateur final, qui est le dernier anneau d'un procès responsable, sont à la base du correct développement de l'économie d’un produit qui peut et doit être représentatif d'une moderne et démocratique globalisation.