Eurochocolate World
Pérouse, 15-23 Octobre 2005

Du 15 au 23 Octobre 2005, Eurochocolate attend tous les gourmands d'Italie à Pérouse, pour un rendez-vous désormais incontournable. Dans le cadre de ce salon, Eurochocolate World, la section spéciale dédiée aux pays producteurs de cacao a été reconduite par Coop Italia, principal sponsor de cette douce kermesse.

Eurochocolate World se présente au grand public italien et international sous un jour encore plus riche et intéressant. Le nom provocateur choisi par Eurochocolate 2005, Chokolate Revolution, introduit bien les thèmes qui font l'objet d'initiatives spéciales proposées par Eurochocolate World lors de la prochaine édition. L'idée est en effet d'utiliser le chocolat comme un moyen permettant de changer d'habitudes, de manière de penser et d'agir en stimulant une attitude positive vis-à-vis du monde et de la vie qui nous entoure. Dans le cas d'Eurochocolate World, cela signifie promouvoir un développement correct de l'économie du cacao pour une mondialisation moderne et démocratique.

D'importants projets et expériences ont été présentés au cours de l'édition 2004 par la Côte d'Ivoire, le Mexique, le Brésil et le Venezuela. Signalons notamment la présence des Sentinelles de Slow Food sur le Cacao instaurées en Equateur, adopté justement par Eurochocolate, et à Sao Tomè, et dont l'état d'avancement sera communiqué lors de la prochaine édition.

La prochaine édition sera encore plus importante et colorée avec la participation de nombreuses représentations de pays producteurs. Dans  l'atmosphère suggestive de la Rocca Paolina de Pérouse, elles expliqueront certains aspects de l'apport précieux de leur culture, pourront comparer leurs expériences à l'occasion de plusieurs conférences et raconter leur vécu à travers des spectacles de musique et de danse.

Pour la première fois cette année, dans une manifestation s'adressant au public final, Eurochocolate World recevra le C8, Summit International des 8 premiers pays producteurs de cacao, jeudi 20 octobre 2005. Au cours de ce sommet, les représentants politiques et institutionnels de chaque pays, les associations des producteurs, les organisations territoriales chargées de la promotion et de la commercialisation du cacao, les instituts de recherche etc…prendront la parole pour faire part de leurs expériences.

Le C8 a été voulu par Eurochocolate afin de donner aux pays producteurs de cacao une nouvelle occasion de se rencontrer pour promouvoir la transparence du marché du cacao et améliorer le bien-être des pays qui se consacrent à cette activité.

Placé sous le patronage de l'ICCO (International Cocoa Organization), le Summit veut constituer un point de rencontre pour cerner et développer des synergies et des solutions nouvelles en vue d'un futur durable, sans différences entre le nord et le sud du monde.

La conférence intitulée "Le consommateur éthique et solidaire: perspectives et développement d'un nouveau style de vie entre la réalité et l'utopie'' aura lieu Vendredi 21 Octobre. Le commerce équitable et solidaire se propose d'instaurer des rapports mieux équilibrés avec les pays moins industrialisés en encourageant l'accès au marché et en améliorant les conditions de vie des petits producteurs, ceci à travers une répartition plus équitable des bénéfices et un rapport égalitaire entre les producteurs, les travailleurs, les importateurs, les distributeurs et les consommateurs. Au cours de cette conférence, d'importants représentants du circuit du marché équitable et solidaire vont se concerter, sur ces prémisses et ces objectifs, pour définir de nouvelles stratégies et fournir aux producteurs un marché protégé et une aide permettant de développer les capacités nécessaires à l'entrée dans le marché conventionnel des exportations.

Le rendez-vous avec Equoscuola est reconduit lui aussi pour cette édition. Il permettra au jeune public et aux familles d'approfondir le thème du Chocolat équitable et solidaire.

Pour les doctorants des Facultés d'Agronomie, Economie et Commerce, et Sciences politiques des Universités italiennes, le prix "Chocotesi" récompensera les thèses qui contribueront au progrès des connaissances en matière de culture durable du cacao, commerce équitable et solidaire et consommation d'un chocolat de qualité.