Du 15 au 23 Octobre les gourmands du monde entier se retrouvent à la Chokolate Revolution de Pérouse  
Le rendez-vous d’Eurochocolate est désormais entré dans les habitudes de tous les amateurs de chocolat et les surprises qui les attendent n’ont pas fini de les étonner. Lors de l’édition extraordinaire de 2003, d’aucuns pensaient – et les organisateurs n’étaient pas les derniers – qu’Eurochocolate avait atteint sa cote maximale. Ils se trompaient puisqu’au cours de l’édition 2003, une véritable armée de gourmands a littéralement envahi la belle ville de Pérouse et fait monter les scores à 900.000 visiteurs !

Le secret d’un tel succès ? Avoir compris avant les autres l’énorme potentiel d’un produit qui n’a pas de cible précise, qui touche toutes les tranches d’âge et de niveau social et qui trouve en Pérouse, ville du chocolat par excellence, son cadre naturel.

Le tout est assaisonné d’une bonne dose d’ironie, de gaieté et d’entrain, l’optique restant toujours la création de projets culturels liés aux différentes formes de l’art et le respect des valeurs de solidarité, biodiversité, traçabilité et durabilité de la filière de production du cacao dont Eurochocolate World, section du salon consacrée aux pays producteurs de cacao, est devenu l’écrin idéal.

Au cours de la prochaine édition, l’accent sera marqué sur le rôle stimulateur du salon, sur sa fonction de point de contact entre les pays producteurs de cacao, les pays transformateurs et les consommateurs de chocolat avec la création du premier C8, sommet international proprement dit dont les protagonistes seront les huit premiers pays exportateurs de cacao.

Les thèmes d’Eurochocolate World seront repris pendant les cours d’Equoschool, l’école du chocolat équitable et solidaire, proposée à tous les écoliers et à leur famille.

Nombreux sont ceux qui ont tenté d’imiter, avec plus ou moins de succès, ce mélange gagnant caractérisant un événement dont la renommée a dépassé le contexte national. A partir du 12 octobre 2005 – et ce n’est pas par hasard - Eurochocolate propose au monde entier de célébrer le 12 octobre de chaque année, jour anniversaire de la découverte de l’Amérique, Chocoday, une journée consacrée au cacao et au chocolat, et de signer ce jour-là un Manifeste qui saura fédérer tous ceux qui aiment ce produit.

La Chokolate Revolution  
L’édition 2005 proclame sur un ton provocateur la Chokolate Revolution. L’idée est d’utiliser le chocolat en tant que moyen pour changer d’habitudes, de manière de penser et d’agir et pour inciter à une attitude positive par rapport au monde et à la vie qui nous entoure.

Quelques événements historiques sont bien entendu le point de départ d’une telle initiative, comme, par exemple, l’arrivée en Italie de cet aliment qui a révolutionné le climat tranquille des cours européennes du XVIIe siècle et suscité un débat quelque peu animé. Eurochocolate 2005 racontera ce passage historique et crucial à travers une magnifique exposition intitulée “Cioccolata, squisita gentilezza” organisée en collaboration avec la Bibliothèque Nationale Centrale de Florence qui exposera des manuscrits et des textes anciens traitant du chocolat depuis le XVIIe siècle. Cette narration fera également l’objet d’un superbe catalogue édité par Vallecchi.
 
Non seulement Eurochocolate crée la tendance mais il lui arrive aussi de la suivre. Après le succès de ChocoIsland, l’Ile aux Gourmands, le salon propose à nouveau un autre choco-reality insolite : Cioccolateria Garibaldi dont les protagonistes seront cette fois-ci 10 pâtissiers-chocolatiers qui tenterontd’unir l’Italie en un challenge qui se prolongera pendant toute la tenue du salon, à coups de pralines, gâteaux, mousses, glaces entièrement et rigoureusement au chocolat !

Leur participation sera sélectionnée via internet, puis ils subiront une série d’éliminatoires aboutissant à la demi-finale qui aura lieu le 7 octobre 2005.

Pour ne pas quitter le thème de la révolution, l’initiative Octobre Rouge mettra à l’honneur un ingrédient, qui est de plus en plus associé au chocolat depuis quelques années: le piment.

Le concours proposé aux écoliers soulève une grande curiosité. Il bénéficiera de la participation de Clara Sereni, auteur d’un “incipit” ayant pour héros deux personnages dont le nom est assurément révolutionnaire : Ribelle et Sovversiva. Chaque élève pourra participer au concours en ajoutant une suite au récit dans l’espoir de gagner, de voir le texte représenté sous forme de spectacle théâtral et surtout d’être récompensé par une abondance de chocolat : l’équivalent du poids total des élèves de sa classe ! Eurochocolate unira à ce prix une adoption à distance en faveur d’un enfant demeurant dans un pays producteur de cacao.

Le concept de révolution s’étendra aussi à d’autres univers comme, par exemple, celui du design. L’initiativeChocoPack fera appel à quelques designers connus qui ont innové par une conception révolutionnaire de nouveaux emballages de chocolat.

A Eurochocolate 2005 il sera aussi question de Révolution française,pardon… Piémontaise, au cours d’un survol historique retraçant la création du mythique chocolat gianduja.

Naturellement l’Université des Saveurs reconduira toutes les activités pédagogiques créées à l’intention du monde scolaire (ABC du chocolat pour les enfants du cycle élémentaire, séminaires pour les écoles hôtelières…), des amateurs de chocolat (Ecole du Chocolat), des professionnels et semi-professionnels (masters, stages…). Eurochocolate est le seul lieu où l’on pourra retrouver le Chocolate Show, le plus grand magasin de chocolat existant au monde avec plus de 130 « griffes » de l’artisanat et de l’industrie nationale et internationale.

Avec un planning aussi dense d’activités, Pérouse va se transformer en une Ville du Chocolat révolutionnaire !

Lancement de la Chococard à Eurochocolate 2005… Elle était en gestation depuis un certain temps mais finalement, à partir de la prochaine édition, Eurochocolate va offrir à tous les gourmands la possibilité d’acheter une Chococard au prix de 5 euros. Elle permettra de bénéficier de nombreux avantages, de primes gourmandes et de passer un excellent séjour à Pérouse sous le signe de la bonne humeur.

… et une autre toise d’appréciation: avec le Chocomètre pendant 9 jours…tant pis pour le régime !
Le gadget officiel d’Eurochocolate 2005 évaluera la gourmandise de chacun. En prenant la mesure de la taille et, le cas échéant, des kilos superflus, cet appareil donnera des informations utiles sur le taux de gourmandise de chacun.

Rédigé par le Service de Presse d’Eurochocolate
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Pérouse, janvier 2005