Ottobre Rosso: rivoluzione al peperoncino!
(Rocca Paolina, Sala Caminetto, 15-23 Ottobre 2005)

E' il responso delle ultime tendenze: il binomio tra cioccolato e peperoncino è destinato a crescere ulteriormente e ad Eurochocolate tutti gli appassionati dell'uno e dell'altro potranno sfogare la loro curiosità e soddisfare quell'acquolina in bocca alla quale proprio non si può resistere!

E sarà davvero un rivoluzionario "Ottobre Rosso" in cui il fuoco della passione per il piccante divamperà da mattina a sera: il peperoncino si sposerà con il cioccolato nelle dolci tavolette, nei liquori, praline, torte e creme spalmabili delle più importanti aziende artigianali e non del panorama italiano. Ma il peperoncino ha mille sfumature da scoprire e mille abbinamenti da provare, e allora via a degustazioni, aperitivi e cene a base di piccante con "Rosso di Sera".

La notte perugina è lunga, e quindi via alle danze con OttobRed, le serate piccanti di Ottobre Rosso organizzate in collaborazione con la discoteca Red Zone di Perugia: una gustosa anteprima sarà quella dell'8 Ottobre, in collaborazione con Artic, mentre fino all'alba si ballerà sabato 22 Ottobre con Dj Gregory. Ottobre rosso sarà anche arte, con Marco Stefanini, cuoco per mestiere e artista per passione che, con i materiali del suo quotidiano lavoro crea opere d'arte tutte da "gustare" reinventando il curry, la paprika, lo zucchero, il nero di seppia, il peperoncino, il cioccolato e tanti altri golosi ingredienti.

E per i veri intenditori anche una mostra che porterà a Perugia oltre 250 varietà di peperoncino sia dolci che piccanti, grazie alla collaborazione con l'Accademia Italiana del Peperoncino. E ad Ottobre Rosso ci sarà anche un momento per imparare l'arte culinaria che fa del binomio peperoncino-cioccolato un trionfo del gusto, grazie alla presenza della prestigiosa Kenwood Chef School, che mostrerà ai visitatori dell'Ottobre Rosso come sbizzarrirsi tra i fornelli facendosi aiutare da Kenwood Chef, macchina multifunzione per la preparazione dei cibi, indispensabile sia per gli amatori che per i professionisti della buona gastronomia. Il 22 Ottobre non ci si potrà perdere la dimostrazione live del maitre chocolatier Paul De Bondt, che ha rinnovato con nuove creazioni l'abbinamento cioccolato e peperoncino.

I cultori dell'arte del peperoncino, inoltre, non potranno perdersi i "Flash Piccanti": una rassegna di cortometraggi di 3 minuti a tema piccante, sia nel senso gastronomico che figurativo, in collaborazione con il "Piccante Film Festival" di Diamante, ideato dall'Accademia Italiana del Peperoncino. Oltre alla parte ludica, Ottobre Rosso prevede anche una parte scientifica, una conferenza presso l'Aula Magna della Facoltà di Agraria di Perugia in collaborazione con l'Università e l'Accademia Italiana del Peperoncino.



Le aziende che partecipano a "Ottobre Rosso":
Albero degli Dei
Antica Dolceria Rizza
Andrea Steiner
Busacca e Fedi
Bramardi
Caffarel
Caffè 39
Casalindolci
Cioccolateria Theobroma
Cioccolato Augusta Perusia
Donna Elvira
Dulciar
Elah Dufour
Giacomino
Golosia
I nudi di Patrizia
Icam
Italiana Liquori
La Torinese
L'artigiano
Le Golosità
Lindt
M.i.v.
Majani
Melillo Dolciaria
Nestlè
Pasticceria Brotini
Pasticceria Chantilly
Pasticceria dell'Agnese
Pasticceria Denis Buosi
Cioccolateria Mandaradoni
Pernigotti
Piluc
Sarfatti Distribuzione
Scivoletto Lucia
Seduzioni Lucane
Sirea s.r.l.
Spinello Dolci Pensieri
Stroppiana
Sugar Company
Venchi
De Bondt
Illva Saronno