Nato nel 1948, in un paese della Bassa Bolognese da genitori agricoltori. La passione coltivata negli studi è la profonda conoscenza dei valori nutrizionali e salutistici dei prodotti della terra e in varie fasi della sua esperienza professionale approfondisce e apprende le moderne tecnologie dell’industria alimentare. Ha ricoperto molteplici ruoli come manager e amministratore in società d’importanza nazionale. Nel 1996 decide di sviluppare una propria attività aziendale ed è così che nasce Sugar Company, oggi nota per aver apportato forti contenuti innovativi nel settore dolciario e in particolare nella lavorazione del cioccolato con il brand Cuorenero. È tra gli ideatori di questo libro e ha coinvolto nel suo inesauribile entusiasmo valenti professionisti del settore per affermare e sviluppare il nuovo posizionamento del cioccolato nel panorama enogastronomico. Attualmente è il presidente di Sugar Company S.p.A.