Dal Cacao al Cioccolato: A Perugia il Meeting Internazionale che vede protagonisti tutti gli attori della filiera di produzione del Cioccolato

Si rinnova anche quest’anno l’ormai tradizionale appuntamento con Eurochocolate World, la speciale sezione di Eurochocolate (Perugia, 13-21 Ottobre 2007) interamente dedicata al mondo della produzione del cacao e al commercio equo e solidale, patrocinata dalla ICCO (International Cocoa Organization) e realizzata in collaborazione con Fairtrade Transfair Italia.

Eurochocolate World ospiterà, nella suggestiva cornice del Centro Espositivo della Rocca Paolina (CERP), delegazioni internazionali di produttori di cacao che, con le loro storie ed esperienze permetteranno al pubblico di conoscere la realtà dei villaggi del cacao, con le loro tradizioni, i loro colori e le loro aspettative: non tutti infatti conoscono il lungo percorso delle fave di cacao, dalla raccolta alla trasformazione in tavolette di cioccolato. Una filiera di produzione che coinvolge e tocca aspetti sociali, organizzativi e professionali spesso non sempre lineari.

Il mondo del cacao torna protagonista, con le proprie peculiarità, problematiche e curiosità, un viaggio alla scoperta di temi importanti, spesso sconosciuti alle coscienze dei consumatori di cioccolato.

Con queste premesse nascono i laboratori didattici rivolti all’infanzia: con l’Equoscuola, infatti, i più piccoli potranno conoscere nelle sessioni didattiche organizzate durante le mattine dei giorni scolastici, i principi elementari del commercio equo-solidale, per avvicinarli al concetto di un consumo consapevole e responsabile.

Appuntamenti centrali nell’agenda dei lavori di Eurochocolate World 2007 sarà la seconda edizione del C8, Summit Internazionale dei Primi Otto Paesi Produttori di Cacao, Giovedì 18 Ottobre.

La prima parte dei lavori del C8 si svolgerà a partire dalle ore 9.00; la Tavola Rotonda avrà come tema centrale “L’Economia Sostenibile dei Paesi Produttori di Cacao”. Linee guida del dibattito, moderato da Saint Cyr Djkalou, portavoce dei produttori presso la ICCO, saranno le conclusioni emerse nell’ambito del Summit previsto in Ghana e promosso dalla ICCO nei primi giorni di ottobre. Saranno presenti i rappresentanti delle più importanti e significative realtà associative dai Primi Otto Paesi Produttori di Cacao (Costa D’Avorio, Ghana, Nigeria, Camerun, Indonesia, Brasile, Ecuador, Repubblica Dominicana); il direttore esecutivo della ICCO, Dott. Jan Vingerhoets e rappresentanti del settore cioccolato italiano ed europeo interessati all’iniziativa.

La seconda parte del Summit, che si svolgerà a partire dalle ore 14.00, sarà organizzata per favorire l’incontro tra i rappresentanti delle Associazioni dei Produttori di Cacao, i Maestri Cioccolatieri Italiani e coloro che producono i semi-lavorati, attraverso un Incontro di Settore, organizzato presso le Sale Cerp- Obiettivo dell’iniziativa è sviluppare la conoscenza bilaterale diretta e non mediata dei nuovi potenziali mercati per facilitare rapporti diretti tra i protagonisti della filiera produttiva del cioccolato.
Come ogni anno ad Eurochocolate World si avrà l’opportunità di approfondire la conoscenza di uno dei Paese tra quelli Produttori di Cacao, analizzandolo a trecentosessanta gradi: il 2007 è la volta del Ghana, che festeggia il 50° Anniversario della propria Indipendenza. 

L’Ambasciatore del Ghana in Italia, Sua Eccellenza Charles Agyei Amoama, ed una delegazione ufficiale di Ghana Cocoa Board, l’Istituzione che regola, controlla e promuove il cacao del Ghana, saranno graditi ospiti di Eurochocolate World.

Venerdì 19 Ottobre sarà organizzata, presso l’Hotel Jazz un cena con degustazione di piatti tipici del Ghana, riservata alle Autorità ed alla Stampa, per celebrare la storia, la cultura, l’esperienza nel settore cacao e le potenzialità socioeconomiche del Ghana, esempio di stabilità, prosperità, vivacità culturale e convivenza pacifica senza pari nell’area dell’Africa Occidentale e tra i più significativi nell’intero Continente.

Venerdì 19 Ottobre alle ore 11.30, nel Salone D’Onore di Palazzo Donini, sede della Regione Umbria, Eurochocolate World presenterà, in collaborazione e con la partecipazione dell’Istituto Italo Latino Americano, capofila del progetto, gli obiettivi raggiunti con l’esperienza di Chocolatino, il progetto di sviluppo della coesione sociale e produttiva del settore cacao e del cioccolato latinoamericano che, con il supporto della Cooperazione allo Sviluppo del Ministero degli Esteri, si è volto dal 16 al 20 Luglio scorsi a Guayaquil, Ecuador.

Anche quest’anno sarà presente all’interno di Eurochocolate l’area Equochocolate, Rocca Paolina, lo spazio espositivo e di vendita dedicato esclusivamente al commercio di cioccolato certificato equosolidale, realizzato in collaborazione con Fairtrade-TransFair Italia, che propone referenze provenienti da numerosi paesi Europei. Inoltre sarà possibile conoscere i curiosi prodotti realizzati con il cacao provenienti dal Ghana e specialità cioccolatose provenienti da Nicaragua, Ecuador, e Brasile nell’esclusiva Eurochocolate World Boutique .

L’interculturalità è più che mai al centro dell’interesse di Eurochocolate World, che punta a divenire uno strumento efficace di dialogo e di confronto su temi a carattere internazionale, dando luce e voce alle problematiche del settore in un’ottica più ampia di sviluppo economico e sociale.