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Eventi > Salumi & Baci by Negroni |
(Rocca Paolina - Largo della Libertà, dal 13 al 21 ottobre)
Negroni, leader nel settore dei salumi, in occasione del suo centenario ha accettato la sfida al gusto proposta da Eurochocolate. Perché di una vera e propria sfida si tratta per lo storico marchio della stella che propone “trasgressivi” abbinamenti tra dolce e salato. I migliori salumi DOP italiani saranno insaporiti da ammiccanti salse, dall'abbinamento tra panino al cacao e salume classico a quello tra pane classico, prosciutto cotto e salsa topping. Oggetto cult della partecipazione di Negroni una confezione di “Negronetto limited edition”, composta da un cacciatorino e un salamino di cioccolato.
Durante i due weekend di Eurochocolate (13-14 ottobre, 20-21 ottobre) l’azienda di Cremona organizza inoltre un coinvolgente e gustoso “Salumi e Baci Tour” per le vie di Perugia, percorso gastronomico aperto a tutti e sviluppato lungo4 tappe, ognuna dedicata ad un salume, rendendo protagonisti della degustazione dei salumi preparati in stile finger food in abbinamento con i migliori vini umbri, dando vita così ad una passeggiata all’insegna della migliore salumeria italiana. Le deliziose degustazioni proposte sono: Bicchierino di dadolata NEGRONETTO con base di salsa olmeca, Bicchierino di COTTO in dadolata con base tapenade al cioccolato, Farcitura a fette di MORTADELLA in mini-panino croccante al pistacchio e cacao, Farcitura a fette di CRUDO in mini-croissant al cacao con velo di mascarpone.
Infine, presso la suggestiva location della Rocca Paolina verrà allestita un’area espositiva - un vero e proprio museo del salume Negroni, con macchine antiche e altri emblemi della storia di questo marchio prestigioso- ed una sala per dedicata ad alti “momenti di cultura del salato”: nel corso dei due fine settimana si alterneranno tre tipi di degustazioni guidate da un esperto di salumi Negroni:
La verticale di Parma (con stagionatura di 12, 16 e 20 mesi) e orizzontale di 4 salami (Negronetto, Salame Felino, Spianata Romana, salame Napoli piccante)
L’ orizzontale di zibello (culatello, coppa, pancetta) e orizzontale di 4 salami (Negronetto, Salame Felino, Spianata Romana, salame Napoli piccante)
La verticale di Sandaniele (con stagionatura di 12, 16, 20 mesi) e orizzontale di 4 salami (Negronetto, Salame Felino, Spianata Romana, salame Napoli piccante)
Ai salumi saranno abbinati vini umbri e grissini rustici.
Orari : 11.30, 13.00, 14.30, 16.00, 17.30, 19.00
Durata: 1 ora circa
La partecipazione è gratuita e le prenotazioni possono essere effettuate tramite centralino Eurochocolate tel. 0755025880 o direttamente in loco.
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