Ingredienti per una forma di 24 cm di diametro:

• 150 g di margarina
• 230 g di zucchero
• 6 uova
• 1 pizzico di sale
• 5 g di zucchero vanigliato
• 200 g cioccolato fondente
• 125 g di mandorle tritate
• 125 g di biscotti secchi tritati
• 375 g di zucchero in polvere
• 4 cucchiai di cioccolato in polvere

Preparazione:

1. Mescolare la margarina fino a quando diventa una crema schiumosa.
2. Aggiungere lo zucchero, il tuorlo delle 6 uova –lasciando a parte l’albune-, sale e zucchero vanigliato e amalgamare.
3. Sciogliere il cioccolato in 3 cucchiai di acqua e aggiungere alla crema ottenuta.
4. Aggiungere le mandorle e i biscotti.
5. Montare l’albume delle uova fino a farlo diventare denso, aggiungerlo alla crema un po’ per volta e mescolare bene.
6. Con un po’ di margarina ungere la teglia che si utilizza per cuocere e versarvi la crema
7. Cuocere in forno a 180 ° C per 50/60 minuti. Lasciate raffreddare

Glassa:

1. Mescolare lo zucchero in polvere con 4 cucchiai d'acqua. Metterne da parte un cucchiaio.
2. Aggiungere il cioccolato in polvere al resto della miscela, aggiungere qualche goccia di acqua e mescolare.
3. Una volta che la torta è raffreddata, versare il cioccolato sulla torta in manierauniforme.
4. Formare un piccolo imbuto con la carta da forno con una piccola apertura. Mettervi dentro il cucchiaio di miscela di zucchero e acqua lasciato da parte e disegnare sulla superficie della torta otto cerchi concentrici.
5. Usare un piccolo coltello e tirare 8 righe dal centro verso il bordo e 8 linee dal bordo verso il centro alternativamente.

Suggerimento: Far riposare la torta di cioccolato in frigorifero prima di servire.