L’equosolidale a Modica       

Il cioccolato nella sua accezione artigianale è il vero e primo protagonista della manifestazione “Cioccolato Modica, il miglior amico dell’uovo” che dal 18 al 20 Marzo ospiterà nella splendida cornice siciliana, più di 40 fra produttori appartenenti ai diversi distretti del cioccolato made in Italy.

All’interno del grande evento dedicato al Cioccolato di Modica, un ruolo importante è occupato dalle tematiche del commercio equosolidale costruite grazie alla collaborazione della Cooperativa “Quetzal - La Bottega Solidale”

Lo slogan che accomuna il movimento per il commercio equo e solidale è: non aiuto, ma commercio equo. Ai produttori dei paesi del Sud del Mondo, viene infatti corrisposto un giusto prezzo, grazie al quale è possibile migliorare le loro condizioni lavorative e di vita in generale.


La Cooperativa “Quetzal - La Bottega Solidale” di Modica, produce il cioccolato Quetzal importando la pasta di cacao (varietà “forastero”) prodotta dalla CONACADO della Repubblica Dominicana mentre lo zucchero di canna impiegato per la lavorazione del Cioccolato Modicano proviene da Coopeagri in Costarica e le spezie vengono prodotte da Podie in Sri Lanka. Anche nel raffinato ed elegante packaging ritroviamo un segno di solidarietà: lo spago utilizzato per chiudere gli incarti delle ottime varietà di tavolette viene prodotto da MCC in Bangladesh.

Insomma un intero ciclo di lavorazione che consente di rispettare quelli che sono i valori del commercio equo solidale e non a caso la Cooperativa Quetzal rifornisce in Italia molte delle Botteghe del Consorzio CTM-Altromercato della quale anch’essa fa parte. Ed infine una curiosità: il laboratorio di produzione è tutto o quasi al femminile: vi lavorano infatti otto donne ed un solo uomo, tutti regolarmente assunti part-time.

Gli  appuntamenti con il cioccolato Quetzal a Cioccolato Modica (18-20 Marzo)

Durante la tre giorni modicana, la Cooperativa Quetzal, oltre a partecipare attivamente alle iniziative “Modica la dolce” e ai “Distretti del cioccolato”, permettendo ai visitatori di osservare da vicino la lavorazione del cioccolato nel proprio laboratorio e di poterla acquistare all’interno del proprio negozio, sarà protagonista di alcuni appuntamenti importanti che avranno come base di discussione le tematiche del commercio equosolidale:

· A scuola di cacao

Venerdì 18 e Sabato 19 Ore 9.00 e ore 11.00 (Palazzo Grimaldi)

Uno spazio didattico dedicato alle tematiche del commercio equosolidale, all’interno del quale sarà possibile apprendere i valori etici e morali che stanno alla base di una produzione “sostenibile” di cioccolato.

· A lezione di cioccolato


Domenica ore 18.30 (Domus Santi Petri)

Degustazione guidata del cioccolato con Susanna Monticelli (max 40 persone prenotarsi presso la Bottega Solidale)


· E' possibile un circolo virtuoso del cioccolato?

Sabato 19 Ore 17:30  (Domus Santi Petri)


Lavoro, diritti, economia solidale", interverranno Beato Guillermo de la Cruz (presidente di CONACADO, consorzio di produttori del cacao della Repubblica Dominicana), Giorgio Dal Fiume (Presidente del Consorzio CTM- Altromercato), un sindacalista locale.

Nell'occasione verrà lanciato un nuovo aroma della cioccolata Quetzal a cura dell'esperta Susanna Monticelli.


· E' possibile un circolo virtuoso del cioccolato?

Domenica 20: ore 17 (Domus Santi Petri) 

Incontro con Beato Guillermo de la Cruz e Daniela del Rosario Manzueta, produttori di cacao di CONACADO (Repubblica Dominicana) e partner della Coop. Quetzal - la Bottega Solidale. 

                          

Ufficio Stampa Eurochocolate
Viale Centova 6 – 06128 Perugia
Tel. 075.5025880 – Fax 075.5025889
E mail: info@eurochocolate.com


Ufficio Stampa  Comune di Modica
Piazza Principe di Napoli, 17 - 97015 Modica (RG)
Sito Internet: www.comune.modica.rg.it   e mail: marco_sammito@virgilio.it
Tel. 0932/759259 – Cell. 338 3490925