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Guida del Cioccolato 2017, Eurochocolate e La Repubblica insieme

Presentato il progetto editoriale: sarà il racconto di un'eccellenza

Il cioccolato e le sue eccellenze italiane, ma anche i volti che hanno segnato la storia di questa produzione, i territori dove la lavorazione del cacao è una vera arte, legandosi così profondamente alla storia e alla cultura di un luogo da caratterizzarlo in maniera indelebile. E ancora: gli chef e le loro ricette a base di cioccolato, quelle tradizionali locali, ma anche il rapporto del cibo degli Dèi con l'arte, il design, la moda.

Sono questi alcuni dei tratti salienti della Guida del Cioccolato 2017, la cui idea, nata dalla collaborazione tra Eurochocolate e La Repubblica, è stata presentata sul palco centrale delSalon du Chocolat di Milano, nel corso dell'incontro Cioccolato, lasciati guidare…

A illustrare il progetto, il presidente di Eurochocolate, Eugenio Guarducci, e il direttore delle Guide di Repubblica, Giuseppe Cerasa.

La Guida, hanno spiegato, vuole essere una chiave di lettura originale di un mondo, quello del cioccolato, estremamente articolato. Ci sarà spazio per i produttori, artigianali e industriali che hanno saputo dimostrare la capacità di mantenere alti livelli qualitativi anche di fronte alla quantità, e per i maestri cioccolatieri; per gli indirizzi da non mancare e per le curiosità su un cibo amato universalmente. Quindi, i volti di chi ha fatto, e fa, la storia del cioccolato e della cioccolateria italiana, il rapporto del cioccolato con salute e bellezza.

Il consumo del cioccolato, in Italia, negli ultimi venti anni, è aumentato in maniera importante – ha sottolineato il presidente Eugenio Guarducci – è un piacere, un lusso del palato alla portata praticamente di tutti che con Eurochocolate a Perugia, da quasi 25 anni, celebriamo. E che con la Guida vogliamo analizzare in maniera completa”.

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ChocoMusic contest, musica emergente al gusto di cioccolato

Eurochocolate e Mei alla ricerca del nuovo inno del festival sul cibo degli Dèi, le prime adesioni

Eurochocolate e Mei alla ricerca del nuovo inno del festival sul cibo degli Dèi, le prime adesioni

RemidaLuigi PaolilloMugliMarika PacellaCortexInigoAlex Diaz dei My Escort,Giada De GioiaMassimo CurzioIl Conte BiagioSimone GamberiGianluca Benvenuti,Denise MisseriGuliano ClericoMacola sono alcuni degli artisti emergenti che parteciperanno al ChocoMusic contest, il concorso musicale che Eurochocolate e Mei – Meeting delle etichette indipendenti hanno promosso per l'edizione 2017 del festival internazionale del cioccolato, che si svolgerà a Perugia, dal 13 al 22 ottobre.

A illustrare i dettagli del concorso, in occasione del Salon du Chocolat di Milano, l'ideatore del Mei, Giordano Sangiorgi, ieri presente allo stand di Eurochocolate.

L'edizione 2017 di Eurochocolate sarà Tutta un'altra musica, quella dei gruppi emergenti che verranno selezioni nel ChocoMusic contest, concorso musicale che ha l'obiettivo di selezionare la canzone simbolo di Eurochocolate e i brani che entreranno a far parte dellacompilation ufficiale della manifestazione.

 Nei prossimi giorni il contest sarà inserito nella piattaforma europea Sonic Bids, per raccogliere iscrizioni e adesioni da tutta l’Europa.

Questi i termini del bando del ChocoMusic contest

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Al Salon du Chocolat le novità di Eurochocolate 2017: Tutta un'altra musica 

Domani la presentazione del progetto Cioccolato: lasciati guidare Sabato 11 l'ideatore del Mei, Sangiorgi racconta il ChocoMusic contest

Eurochocolate bissa la sua presenza al Salon du Chocolat di Milano, previsto dal 9 al 12 febbraio 2017. L'appuntamento internazionale, alla seconda edizione in Italia, sarà l'occasione per presentare agli amanti del cibo degli Dèi le novità della linea dei negozi Chocostore e le irresistibili creazioni di Costruttori di Dolcezze, brand leader del fun chocolate con un’ampia offerta di prodotti unici pensati appositamente per stupire e divertire.

Le novità di Eurochocolate 2017 in vetrina al Salon du Chocolat. L'appuntamento internazionale di Milano, che prosegue fino a domenica 12 febbraio, per il secondo anno vede confermata la partecipazione del festival internazionale del cioccolato, previsto dal 13 al 22 ottobre 2017 a Perugia, quest'anno ispirata alle sette note: sarà Tutta un'altra musica.

Quella del Salon du Chocolat è l'occasione per presentare agli amanti del cibo degli Dèi le novità della linea dei negozi Chocostore e le creazioni di Costruttori di Dolcezze, brand leader del fun chocolate. L'appuntamento è allo stand A21.

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Cecilia e Paul – cioccolato originale protagonista a Milano
Al Salon du Chocolat con un’anteprima della nuova produzione

Domenica 12 febbraio degustazione guidata

Cecilia Iacobelli e Paul de Bondt saranno tra i protagonisti della seconda edizione italiana del Salon du Chocolat che si terrà a Milano dal 9 al 12 febbraio. I due cioccolatieri porteranno al prestigioso appuntamento internazionale dedicato al cibo degli Dèi, un'anticipazione della produzione che verrà  realizzata nel laboratorio Cecilia e Paul – cioccolato originale di Perugia (via della Gabbia 3, angolo piazza IV Novembre) oltre alle tradizionali  stecche, tavolozze, dragées e realizzazione artigianali che hanno proiettato Cecilia e Paul tra i più importanti cioccolatieri del mondo.

Addetti ai lavori e appassionati, durante l'evento milanese, avranno l'opportunità di essere introdotti nel mondo di Cecilia e Paul – cioccolato originale e avere, così, un'anteprima di quella che sarà la collezione completa dei cioccolatieri che, alla lavorazione artigianale di tipo tradizionale, affiancheranno quella Bean to Bar, ovvero la realizzazione dell'intero processo produttivo che parte dalla fava di cacao e che arriva alla tavoletta finita, ma non solo. Per esaltare questo percorso, la linea di cioccolato Bean to Bar prenderà il nome di Principio.

Innovazione, ricerca e sperimentazione caratterizzano da sempre la storia di Cecilia e Paul, iniziata a Pisa nel 1993 per proseguire ora a Perugia con il laboratorio, inaugurato da pochi mesi in centro storico e realizzato in collaborazione con Fbm.

Domenica 12 febbraioalle 15, sarà possibile provare il cioccolato originale di Cecilia e Paul nel corso della degustazione guidata condotta dagli stessi cioccolatieri.

Cecilia Iacobelli e Paul de Bondt saranno pronti ad accogliere il proprio pubblico allo stand A 21 del Salon du Chocolat, da giovedì 9 a domenica 12 febbraio.

>> visita il sito del salone

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