Tra le tante proposte formative che normalmente offre Eurochocolate a tutti gli appassionati del cioccolato, professionisti e non, quest'anno ce n'è una assolutamente innovativa, che già sta riscotendo successo tra gli addetti del settore.
Si tratta del nuovissimo seminario avanzato sul Marketing del Cioccolato, rivolto esclusivamente ad imprenditori cioccolatieri e pasticceri che vogliano imparare a valorizzare il proprio Cioccolato e a giovani in cerca di nuove opportunità di lavoro.
Qualcuno potrebbe dire che non è difficile "comunicare" una bontà che gode di così tanti fans come il cibo degli Dei. In realtà, anche per il Cioccolato è importante sviluppare e diffondere il valore in modo adeguato, all'interno di schemi tipicamente manageriali e d'impresa, soprattutto quando si tratta di lavorazioni artigianali di elevata fattura.
E dove ciò poteva essere fatto meglio se non ad Eurochocolate?
Professionisti del settore ed appassionati si danno appuntamento, dunque, martedì 19 ottobre, presso l'Università dei sapori - Scuola Nazionale di Alimentazione in Via Tornetta 1 a Perugia per imparare le moderne tecniche di marketing, indispensabili per affrontare un mercato sempre in movimento, più attento ed esigente.
Il corso, a pagamento, sarà suddiviso in quattro Moduli (Marketing e Comunicazione, Produzione e Management), durante i quali si parlerà di come conoscere ed affrontare il consumatore, rispondere alle sue esigenze con prodotti, prezzi e strumenti di vendita adeguati. Saranno anche trattati i temi dell'organizzazione aziendale e le tecniche produttive, con particolare riguardo alla creazione di un cioccolato di nicchia. Ciascun modulo avrà un taglio operativo e, per meglio venire incontro alle esigenze di tutti i partecipanti, sarà suddiviso in un  corso base ed uno avanzato.
Esso  vedrà la presenza di qualificati docenti come il rinomato Cioccolatiere belga Edouard Bechoux, che giungerà a Perugia per l'occasione, e l'esperto di marketing fiorentino Lorenzo Sciadini.
Bechoux, giovane professionista formatosi alla prestigiosa scuola di cioccolateria del Belgio, è oggi consulente di numerose aziende in tutta Europa, oltre che produttore egli stesso di raffinata cioccolateria artigianale, che mescola la tradizione italiana e quella belga.  Sciadini, docente e consulente di marketing e comunicazione, è specializzato nel Food & Beverage e nella promozione e diffusione della cultura enogastronomica. Entrambi i docenti collaborano con molte note riviste di settore.
Gli iscritti al corso potranno scegliere se partecipare ad uno o più dei moduli previsti, al termine dei quali sarà rilasciato un attestato di partecipazione. Chi avrà preso parte almeno a tre dei quattro moduli previsti  potrà ricevere anche la certificazione rilasciata da (ChocolateValley), Eurochocolate, Il Pasticcere Italiano, Il Gelatiere Italiano, Barry Callebaut, Les Chocolates d'Edouard, Istituto Internazionale per il Marketing e la Comunicazione A&BS, Istituito Internazionale di Scienze Turistiche, Esociety Value Communication System e Associazione dei Commercianti ACAF Florenville Belgio-Fête du Chocolat.
Chiunque volesse avere informazioni o iscriversi al seminario può rivolgersi direttamente a (ChocolateValley) Italia Tel. 0552341324 o visitare i siti www.eurochocolate.com e www.chocolatevalley.it.
Sono previste agevolazioni per le iscrizioni anticipate e per le partecipazioni multiple.