In occasione di Eurochocolate (Perugia, 16-24 ottobre 2004), una tavola rotonda affronterà proprio il rapporto tra emozioni positive e consumo di cioccolato.

Organizzato in collaborazione con il Professor Enrico Ricci Bitti Docente di Psicologia Generale all’Università di Bologna, Direttore della Scuola di Specializzazione in Psicologia della Salute nonché responsabile del Centro Ricerche su Emozioni e Salute, l’appuntamento è per mercoledi 20 ottobre presso la sede della Facoltà di Scienza delle Comunicazioni, partner dell’iniziativa, e vedrà la presenza di eminenti rappresentanti del mondo scientifico ed universitario internazionale che si confronteranno sull’argomento.

In particolare, è confermata la presenza, oltre che dello stesso Prof. Ricci Bitti, del Professor Michael Macht della Wurzburg University che, da tempo, si occupa proprio del rapporto tra emozioni e cioccolato e del Professor Leigh Gibson della University of London, esperto in chocolate craving (ovvero la voglia di cioccolato) con numerosi studi pubblicati sull’argomento.

E’ stato accertato che le emozioni influenzano il bisogno di cibo ed in particolare del cioccolato, con effetti che dipendono dal tipo di emozione.

Quelle cosiddette positive sembrano avere benefiche ripercussioni sulla nostra salute e, tra queste,  quelle emozioni che in qualche modo sono legate al cibo e alle occasioni conviviali, che di recente sono state rivalutate proprio per il loro effetto sul buonumore e, quindi sul benessere in generale.

In occasione della Tavola rotonda organizzata da Eurochocolate saranno presentati i risultati di una nuova ricerca internazionale sull’argomento.

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