(Giovedì 21 ottobre ore 16:00 - Università dei sapori)

L'Eurochocolate quest'anno presenta: "Progetto Vino", una lezione universitaria aperta al pubblico per illustrare le strategie di mercato e di comunicazione di vini e specialità alimentari regionali.
Durante la giornata si potrà assistere al seminario su "Enogastronomia e tradizioni, vino e cioccolato: dalla promozione del territorio alla cultura dell'accoglienza".
Ci sarà anche un dibattito guidato sul cioccolato e vino con primattori in scena insieme. Infine alle 18:00 ci sarà la degustazione di vini da dessert abbinati a dolci eccellenze alimentari dei medesimi territori, aderenti al Progetto Vino E'.