SAB 16 Ottobre 2004	GIO 21 Ottobre 2004
DOM 17 Ottobre 2004	VEN 22 Ottobre 2004
LUN 18 Ottobre 2004	SAB 23 Ottobre 2004
MAR 19 Ottobre 2004	DOM 24 Ottobre 2004
MER 20 Ottobre 2004

Forum Nazionale cioccolatieri “Qualificazione del mestiere e qualità certificata del prodotto� L’Associazione dei Cioccolatieri di Confartigianato ha convocato, nell’ambito di Eurochocolate, il Forum nazionale di settore che raccoglie  gli associati ma anche i non associati per confrontarsi sui possibili interventi da realizzare a supporto del prodotto artigianale. La categoria si sta avviando lungo il percorso della valorizzazione delle produzioni artigiane aperto dalla richiesta di attestazione di specificità dell’Antico cioccolato artigianale finalizzata alla realizzazione di un disciplinare per le imprese che garantisca la qualità della lavorazione e del prodotto. Altro punto su cui il Forum dei cioccolatieri di Perugia punta è la formazione, fondamentale sistema per la qualificazione degli operatori del settore e, di conseguenza, per offrire una maggiore garanzia ai consumatori. guarda le foto