SAB 16 Ottobre 2004	GIO 21 Ottobre 2004
DOM 17 Ottobre 2004	VEN 22 Ottobre 2004
LUN 18 Ottobre 2004	SAB 23 Ottobre 2004
MAR 19 Ottobre 2004	DOM 24 Ottobre 2004
MER 20 Ottobre 2004

I Presidi Slow Food sostenuti da Eurochocolate Con il sistema dei presidi Slow Food punta a cercare di garantire un’agricoltura di qualità. In Italia i presidi sono oltre 170 e con gli altri 50 presìdi internazionali l’universo si è allargato a tutta la biodiversità del mondo. Tutto muove dalla presa di coscienza della scomparsa dei veri sapori legati all’ambiente ed è mirato a creare una sorta di percorso obbligato per salvare il mondo della nostra agricoltura dal punto di vista della qualità, tutelando anche quello dei popoli più svantaggiati. Un concetto fatto proprio anche da Coop Italia che, da tempo, promuove in Italia, tra il grande pubblico, la diffusione di una vera cultura equa e solidale per contribuire allo sviluppo sostenibile dei Paesi produttori. Eurochocolate sostiene i due Presisi Slow Food per la salvaguardia del cacao Nacional dell’ Ecuador e del cacao Monkò nella repubblica di Sao Tomè, due tipi di cacao pregiato che rischiano la scomparsa a causa di altri prodotti più redditizi. Testimonianze sull’importanza di queste due coltivazioni per i paesi produttori sono state portate direttamente dagli operatori locali, attraverso l’agronomo toscano Claudio Corallo da anni trasferitosi a Sao Tomè, e dal direttore dell’azienda Vallari che in Ecuador produce il cacao Nacional. guarda le foto