Chocolate Farm
Un importante messaggio di speranza è stato lanciato in occasione di Eurochocolate, riguardante la foresta atlantica brasiliana anche chiamata la “foresta del cioccolato”. In uno studio realizzato dal Worldwatch Institute, in collaborazione con UMA Atlatic Forest Open University del Brasile, ong brasiliana con sede nello stato di Bahia, si sottolinea come il cacao potrebbe contribuire a risanare la parte nord della foresta atlantica, incoraggiando anche altre forme di sviluppo, con l’obbiettivo di preservarla dalla minaccia costante della deforestazione. L’ incremento della produzione del cacao e della relativa esportazione contribuirebbero, da una parte, a fornire un’importante risorsa economica per il Brasile (il paese è al quinto posto tra i paesi produttori con circa il 6% della produzione mondiale) e, all’altra a formare le basi per tutelare la foresta. Gran parte del cacao di Bahia (nel complesso circa l’80% del cacao brasiliano) cresce con un sistema conosciuto come “cabruca”, nel quale la tipica vegetazione della foresta si mischia con gli alberi di cacao, pr questo possiamo dire che il Brasile è la più grande foresta di cioccolato al mondo.
SAB 16 Ottobre 2004
