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Austria Walter Heindl Il primo museo del cioccolato in Austria fondato a Vienna nel 2001 Heindl Schokowelt, Willensdorfer Gasse 2-8, 1230 Vienna Orari di apertura: Lun-Ven 10.00-16.00 Tel. +43 (0)1-667 21 10-0 Fax +43 (0)1-665 92 25-15 E-Mail:confiserie@heindl.co.at Belgio Museo du Cacao et du Chocolate Creato da Mrs. J. Draps nel luglio del 1998. Grand-Place 1000 Bruxelles. Tel.0032 (0) 5142048 Fax 0032 (0) 5145205 e-mail info@mucc.be Orari di aperture: Mar-Dom 10.00-17.00, Lunedì chiuso. Le Musee du Chocolat Jacques E-mail: muse@chocojacques.be Orari di apertura: Lun-Ven 9.00-17.00; Sabato 11.00-17.00 (ultimo ingresso ore 16.30); Chiuso la Domenica e festivi. Tel. +32 (0) 87592967 Fax +32 (0) 87592929 Brasile Prawer Avenida das Hortênsias, 4100 95670-000 Gramado-RS-Brazil Tel. 55 (54) 2861580 Fax 55 (54) 2861357 E-mail: chocolate@prawer.com.br Canada Erico Choco Museum Choco-Musée Erico 634, rue Saint-Jean Faubourg Saint-Jean Baptiste Québec, QC Canada G1R 1P8 Orari di apertura: Lun-Mer 10.00-18.00; Gio-Ven 10.00-21.00; Sab. 10.00-18.00; Dom 11.00-17.30 Tel. (418) 5242122 E-mail: info@chocomusee.com Ganong Chocolate Museum 13 Milltown Blvd. St. Stephen, NB E3L 1G5 "Canada's Chocolate Town" Tel. (506) 4667848 Fax (506) 4667701 E-mail: chocolate.museum@nb.aibn.com Estonia Kalev Confectionery Museum Pörguvãlja Tee 6 Lehmja Rae Vald 75301 Estonia Tel. +372 6077710 E-mail: kalev@kalev.ee Francia Musée art du Chocolat Le musée virtuel du chocolat i musei del cioccolato on-line in lingua francese. Palais du Chocolat 25, rue de la République 38260 La Cote St Andre, CHATEAU LOUIS XI - 38260 Tel. 04.74.20.35.89 Fax 04.74.20.37.10 Aperto tutti i giorni, esposizione permanente Germania Imhoff Stollwerck Schokolademuseum Il più grande ed il più antico museo della Germania, fondato a Köln nel 1195 Schokoladenmuseum-Imhoff-Stollwerck-Museum Rheinauhafen 1a 0678 Köln Tel. 0221 9318880 Fax 0221 93188860 E-mail: service@schokoladenmuseum.de Orari di apertura: Mar-Ven 10.00-18.00; Sab-Dom e giorni festivi 11.00-19.00 Halloren Questo museo è stato aperto nella primavera del 2002. Halloren, fondata nel 1804, è una delle più antiche fabbriche di cioccolato della Germania Rausch Museum Raüsch museum since 1995 in Peine. Small company but great chocolate! Rausch Schokoladen GmbH Charlottenstraße 60 10117 Berlin Tel: 0800-011 22 00 Free-Fax: 0800-011 22 01 E-Mail: info@rausch-schokolade.de Gran Bretagna Cadbury World Consumer Relations Department Cadbury Trebor Bassett PO Box 12, Bournville Birmingham B30 2LU Tel. 0121 451 4444 (09.00 - 17.00) Cadbury World Booking Office: 0121 451 4159. Giappone Ishiya Chocolate Museum Ishiya Seika Co., Ltd 11-36 Miyanosawa 2-2 Nishi-Ku 063-0052, Sapporo Hokkaido, Japan Tel. +81 11 666 1483 Fax +81 11 666 5566 Italia Antica Norba Museum Antica Norba museum opened in 1995. A Norma, piccolo paese tra i monti Lepini, si trova un fabbrica di cioccolato che ospita al suo interno un vero e proprio Museo della Cioccolata, il primo in Italia, fondato nel 1995. Il percorso del museo si snoda tra assaggi, foto e vecchi macchinari. Lo scopo di questo museo e quello di far conoscere ai suoi visitatori il segreto del vero cacao, da non confondere con altri alimenti con i quali quest'ultimo condivide solo il colore; da un approccio storico, che, partendo dalla tradizione Maya, cerca di capire come il ruolo del cioccolato sia cambiato nel corso dei secoli e a contatto con civiltà ed epoche diverse, si passa ad uno più tecnico, nel tentativo di mostrare le varie fasi che portano dalla pianta alla sua lavorazione sino al raggiungimento del cioccolato vero e proprio, il tutto attraverso gustose ambientazioni. Nel museo troverete anche antiche stampe pubblicitarie legate al dolce e vecchie confezioni di cioccolatini e tortine, tutto rigorosamente "marrone". In più, per chi fosse interessato, presso la Bottega Antica Norba, è possibile acquistare a prezzi speciali, fantastiche confezioni di cioccolato lavorato in mille modi diversi. Insomma, una vera ghiottoneria da leccarsi i baffi. DOL.C.I.P.P. S.r.l. Via Capo Dell' Acqua n°1 - 04010 Norma ( LT ) Tel. 0773-354548 Fax 0773-353997 Aperto da settembre a maggio, dal Lunedì al Venerdì 9.00-13.00; 14.30-19.00; nei giorni festivi è possibile prenotare una visita per gruppi di almeno 20 persone. Museo Storico Perugina Collocato all'interno dello stabilimento Nestlè Perugina di S. Sisto, è uno dei pochi e certamente dei più ricchi musei storici d'impresa italiani. Il museo documenta lo sviluppo dell'azienda nel contesto storico della scoperta e dell'uso del cacao e delle sue possibili lavorazioni. Sono conservate 4 macchine impiegate per la produzione dolciaria: la bassina (1955), macchina destinata alla produzione di confetti, praline, dragées o per coperture di zucchero e di cacao sempre di superfici tondeggianti; la pressa cacao (1964), modello speciale da laboratorio che divide il burro cacao dal cacao in polvere; la rompimandorle (1963 ca.) che divide le mandorle sgusciate e tostate, il bagno (1960 ca.) che veniva utilizzato per la cottura di soluzioni zuccherate e un'esposizione di stampi utilizzati per la produzione di uova e tavolette. Inoltre sono visibili, in una colonna posta al centro della galleria, le scatole e confezioni più significative utilizzate dall'azienda perugina dal 1907 a oggi, premi e trofei vinti dall'azienda dagli anni '30 in poi. Tra le curiosità la riproduzione foteografica della prima scatola Baci Perugina disegnata da Federico Seneca con la rielaborazione del quadro di Hayez Gli Innamorati degli anni '20. Si ripercorrono le tappe della lunga storia di un marchio prestigioso ed insieme quella dell'evoluzione sociale e di costume del Paese. Il museo è visitabile da lunedì a venerdì, dalle ore 9.00 - 12.30 / 14.30 - 17.30; sabato su prenotazione, per gruppi, telefonando allo 075 5276796 - 786. Le visite allo stabilimento Nestlè Perugina sono possibili solo prenotando allo 075 5276635 o allo 075 5276796. Ingresso libero Per informazioni tel. 075 5276796 -. 075 52761 Korea Chocolate Castle Aperto dal 4 Maggio del 2002. Gli amanti del cioccolato rimarranno sbalorditi dal primo museo del ciocolato in Korea. Vari oggetti di cioccolato in mostra, raccolti da tutte le parti del mondo, in tutte le forme e dimensioni. Chocolate Castle Museum 551-18, Ilgwari Daejeong-eup Namjeju-gun Jeju-do Tel 064-711-3171 Russia Krasny Oktabr museum opened in 1992 in Moscow. Bersenevskaya emb., 6 Moscow, Russia, 109072. Tel.: +7-(095)-230-0733 Fax: +7-(095)-230-0866 Spagna Chocolates Comes museum Calle Sant Josep, 29 46410 - Sueca - Valencia Tel e Fax: 96 170 19 42 E-mail: info@chocolatescomes.com Museo Xocolata Barcellona Avrete modo di scoprire qui tutte le gioie del cioccolato, dalle sue origini al suo arrivo in Europa, le sue proprietà benefiche, afrodisiache e nutrizionali Antiguo Convento de San Agustin Comerç, 36 08003 Barcelona (cnr pl Pons & Clerch); Metro: Juame 1 (L4) Tel: 93 268 7878 Orari di apertura: Lun-Sab 10.00-19.00; Domenica e festivi 10.00-15.00 Valor Museum in Villajoyosa by well know spanish chocolaterie. Pianista Gonzalo Soriano 13- Apdo. 5 03570 Villajoyosa Alicante - Spain Tel. 3496 5890950 Fax 3496 5894697 E-mail: chovalor@valor.es Orari di apertura: Lun-Ven 9.30-17.30 (prenotazioni tel. 966810451) Museo del Chocolate C/ José María Gay, 5 Astorga (León) Tel 987 - 61.62.20 E-mail: cti@alweb.es Svizzera Schokoland Alprose di Caslano Pictures of museum appeared for some time on back sides of Alprose chocolate wrappers. The only chocolate museum I have already visited. Alprose SA Via Rompada 36 6987 Caslano-Lugano Svizzera Tel. +41091 6118888 Fax +41091 6065185 Cailler-Nestlé museum in Broc. Audio-visual presentation, view of a worshop, tasting section, sales shop Proiezioni audiovisive, workshops, sessioni di degustazione, shop Orari di apertura : dal 3 maggio al 29 ottobre ; aperto dal Lunedì pomeriggio al Venerdì pomeriggio. Tel. 026 921 51 51 Fax 026 921 55 25 E-mail: info.broc@ch.nestle.com USA Hersey World museum of famous american manufacturer in Pennsylvania 170 West Hersheypark Drive Hershey, PA 17033 Tel. (717) 534-3439; (717) 534-3439 E-mail: info@hersheymuseum.org Chocolate Town STATI UNITI, STATO DELLA PENNSYLOVANIA. La città del cioccolato, cioè il Chocolate Town è stata fondata nel 1903 da Milton S. Hershey e la sua storia sembra uscita dalla scenografia di un film. Dopo una vita difficoltosa Hershey riuscì ad avere successo nel campo dolciario, precisamente nella produzione delle caramelle. Nel 1893 durante l'esposizione Colombiana Mondiale di Chicago conobbe un fabbricante europeo di macchine per la lavorazione del cioccolato. Incuriosito ne comperò subito una e decise di iniziare a produrre cioccolato nella sua fabbrica. Fu subito colpito dall'amore per il nuovo prodotto. Nel 1903 iniziò la costruzione di una nuova e più grande fabbrica, dedicata solo al cioccolato, ed intorno allo stabilimento, iniziò la costruzione della particolare città. Choko Land Museum-Caslano CANTON TICINO, CASLANO. In questa località si può visitare l'alprose, il museo dedicato al cioccolato. Questo museo propone un quadro sulla storia del cioccolato: dalla prime pietanze rudimentali a base di cacao, preparate dai popoli antichi dell'America centrale, alla sua fabbricazione moderna, sotto mille forme deliziose.È aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 19:00, sabato e domenica dalle 9:00 alle 17:00. i visitatori sono accolti all'ingresso da una fontana che zampilla cioccolata...e questo basterebbe! Il percorso continua attraverso la ricostruzione di una piantagione di cacao, segue l'accesso alla fabbrica dove da una passerella sopraelevata i visitatori possono osservare i diversi momenti della lavorazione del cioccolato fino a confezioni ultimate ed inscatolate dal personale. Il museo vero e proprio conserva macchinari, scatole, manifesti e tutto ciò che riguarda il cioccolato. |
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