Ingredienti
- 2 uova intere
- 4 tuorli
- 300g zucchero a velo
- 50g burro
- 200g cacao in polvere
- 40g biscotti secchi tritati
- 50g mandorle tritate
- 100g canditi a pezzetti
- un bicchierino di rhum
Preparazione
Montare bene due uova intere e quattro tuorli con tre etti di zucchero a velo e un etto e mezzo di burro.
Aggiungere ora due etti di cacao in polvere, due etti e mezzo di biscotti secchi tritati, un etto e mezzo di mandorle tritate, un etto di canditi a pezzetti e un bicchierino di rhum.
Amalgamare tutti gli ingredienti, dare la forma di salame, avvolgerlo in un foglio di carta oleata e mettere in frigorifero.
