Barbajada

Ingredienti

  • caffè
  • cioccolata solubile
  • panna o latte

Preparazione

Mettere nella cioccolatiera, meglio se di rame, una parte di caffè, una di cioccolata liquida e una di panna o latte.

Portare a ebollizione frullando sempre finché si formi una bella schiuma.

È ottima anche fredda d’estate, ma allora conviene farla col latte e non con la panna.

Per avere un risultato storicamente perfetto, bisognerebbe usare il frullino di legno.

Fonte: www.mangiarebene.com