Frittata di pere e cioccolata

Ingredienti per 4 persone

  • 8 uova
  • 2 pere mature
  • 100g di cioccolato fondente
  • cacao in polvere
  • 2 cucchiai di panna
  • burro q.b.
  • 2 cucchiai di zucchero

Preparazione

Sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili. Sbattete le uova con la panna e lo zucchero. Unite poi il cioccolato grattugiato e le pere. Imburrate una pirofila con fondo antiaderente.

Versate il composto di uova nella pirofila e cuocete in forno, già caldo a 200° C, fino a quando la frittata si sarà ben rappresa.

Fate scivolare la frittata sul piatto da portata. Servitela tiepida e cosparsa di cacao.

Può essere accompagnata con fette di pan brioscè leggermente tostato.

Fonte: www.mangiarebene.com