Lenticchie al cioccolato

Ingredienti per 8 persone

  • 300g di lenticchie
  • 100g di cipolla
  • 1 tavoletta di cioccolato amaro
  • 1 patata
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 foglia d’alloro
  • sale e pepe

Preparazione

Mettete le lenticchie in ammollo per un’ora.

Scolate le lenticchie e mettetele in una pentola con acqua fredda (tanto da coprirle) ed aggiungete la cipolla e la patata a pezzi, l’alloro, l’olio e fate cuocere il tutto fino a quando le lenticchie saranno cotte: dovranno risultare “all’onda” e non tanto brodose.

Sciogliete la tavoletta di cioccolato, ridotta a pezzetti, in poco acqua calda ed aggiungerla alle lenticchie.

Togliete la foglia d’alloro, salate e pepate e lasciate insaporire per qualche minuto. Servite le lenticchie con fette di pane tostato.

Fonte: www.mangiarebene.com