Bignè di zucca con salsa #MustaChoc

Ingredienti

  • 1,5Kg di zucca
  • 40g di zucchero
  • 2 uova
  • 100g di Farina
  • 1 limone (scorza grattugiata)
  • 1/2 bustina di lievito
  • Olio per friggere
  • Crema spalmabile #MustaChoc nocciolata
  • Zucchero a velo

Preparazione

Tagliate la zucca a pezzi piuttosto grossi e metteteli in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, finché la polpa si sia abbastanza ammorbidita.

Private la zucca dei semi, passate la polpa al setaccio e disponetela in un recipiente.

Quando la polpa si sarà raffreddata unite la farina, lo zucchero, la scorza di limone e il lievito.

Mescolate. Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio quindi versatevi il composto a cucchiaiate.

Quando i bignè saranno dorati sgocciolateli e disponeteli su carta assorbente.

Rivestite la parte superiore di ogni bignè con un cucchiaino di crema spalmabile #MustaChoc nocciolata e spolverizzate con zucchero a velo.