Crostata di ricotta e cioccolato

Ingredienti

  • Una base di pasta frolla classica o al cioccolato

Per il ripieno:

  • 450g di ricotta
  • 1/2 tazza di latte
  • 150g di cioccolato fondente
  • 50g di zucchero
  • 1 cucchiaio di rum

Preparazione

Dividere a metà la ricotta mettendola in due ciotole separate.

In una lavorare la ricotta aggiungendovi il cioccolato precedentemente fuso in un tegamino (se occorre unirvi un goccio di latte) e quattro cucchiai di latte; l’altra stemperarla con il latte restante (quattro cucchiai), lo zucchero ed il rum.

Foderare lo stampo con la pasta frolla e spalmare sul fondo la ricotta al cioccolato e sopra quella bianca.

Cuocere in forno già caldo a 180°- 190° per 50-60 minuti circa, fino a doratura della pasta.