Ingredienti
- 400g di marmellata di castagne
- 100g di cioccolato fondente
- 1 confezione di Pan Brioscé
- cacao amaro
- 1 bicchierino di rum
- 2 cucchiai di latte
Preparazione
Disegnate su un cartoncino rigido una castagna sufficientemente grande da essere contenuta dentro una fetta di Pan Brioscé.
Impilate 2-3 fette di Pan Brioscé, appoggiate la sagoma della castagna e, con un coltello affilato, tagliate il contorno della sagoma della castagna. Otterrete così le fette di Pan Brioscé tagliate a forma di castagna.
Fondete il cioccolato a bagnomaria con il latte e fatelo raffreddare. Unite il cioccolato alla marmellata di castagne e amalgamate bene. Profumate con il rum e mescolate ancora. Prendete una fetta di Pan Brioscé e spalmatela con la crema ottenuta.
Sovrapponete un’altra fetta e premete leggermente per unirle. Coprite con la crema la superficie ed il bordo delle due fette di Pan Brioscé e disponetele direttamente su un piatto da portata.
Terminati gli ingredienti spolverizzate tutto il piatto con cacao amaro setacciato.
