Morbidosa al cioccolato

Ingredienti

  • 200g di cioccolato fondente
  • 200g di zucchero a velo
  • 100g di burro
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di maizena o fecola di patate

Preparazione

Scaldare il forno a 180-200.

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non diventino ben spumosi e aggiungere la maizena.

Intanto, far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro. Montare gli albumi a neve e unire tutti gli ingredienti amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno.

Mettere il composto in una teglia di 24-26cm di diametro foderata di carta di allumio ben imburrata e infornare per circa 30 minuti.