Pane di soldato

Ingredienti per 4 persone

  • 250g di zucchero
  • 250g di farina
  • 250g cioccolato finissimo in polvere
  • 7 tuorli
  • 3 uova intere
  • 7 chiare montate

Preparazione

Sbattete bene bene i tuorli con lo zucchero, aggiungetevi le uova 1 per volta e quando il composto è ben spumoso unitevi piano piano metà della cioccolata, quindi le chiare montate ed in ultimo la farina col resto della cioccolata.

Cuocete in forme tonde non molto basse e possibilmente che possano arieggiare alla forma di un pane.

Forno mite; servite con panna o crema inglese o per accompagnamento di un te, per rinfreschi, serate ecc.