Ingredienti
- 200g di Farina
- 180g di Burro
- 2 cucchiaini di Lievito
- 2 Uova
- 2 Tuorli D’uovo
- 150g di Zucchero
- 80g di Uvetta Sultanina
- 40g di Uva Di Corinto
- 1 presa di Sale
- 1/2 bicchiere di Rum
- Crema spalmabile #Mustachoc nocciolata
Preparazione
Fate rinvenire l’uvetta nel rum. Setacciate la farina con il sale e il lievito. Lavorate il burro fatto ammorbidire con lo zucchero.
Aggiungete, continuando a lavorare, i tuorli e poi le due uova. Unite la farina e continuate a lavorare, quindi scolate l’uvetta ed unitela alla pasta insieme al rum. Rigirate l’impasto.
Foderate uno stampo da plumcake con carta oleata, quindi mettetevi il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 70 minuti circa.
Fate raffreddare il dolce prima di toglierlo dallo stampo, poi tagliatelo per orizzontale, spalmate la parte inferiore di abbondante crema spalmabile e ricomponete il dolce.
