Tartufi di cioccolata

Ingredienti

  • 150g cacao zuccherato
  • 2 torli d’uovo
  • zucchero
  • 100g burro fresco

Preparazione

Sciogliete in poca acqua 150 grammi di cacao già zuccherato, fatelo cuocere a bagnomaria, poi lasciatelo freddare.

Preparate intanto 2 torli d’uovo ben montati con un po’ di zucchero, e impastateli con 100 grammi di burro fresco.

Mescolate questo impasto con il cacao e lavoratelo per un’ora.

Lasciate tutto il composto in disparte per un’altra ora, trascorsa la quale ne farete tante pallottole che rotolerete a mano a mano in cioccolata in tavoletta grattugiata.