| Lunedì 16 Luglio 2007 |
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| Ore 9.30 |
INCONTRO INAUGURALE
Saluto delle Istituzioni e dei Partners
Presentazione delle Attività |
| Ore 13.00 |
PRANZO |
| Ore 16.00 |
CHIUSURA DEI LAVORI |
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| Martedì 17 Luglio 2007 |
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| 9.30 / 13.00 |
INCONTRO SETTORIALE |
| 9.30 |
I SESSIONE CORSI DI FORMAZIONE
MODULO 1: ASPETTI AGRONOMICI, METODOLOGIE E TECNICHE DI PRE - LAVORAZIONE DEL CACAO
Relatore: Silvio Bessone |
| 13.00 |
PRANZO |
| 15.00 / 18.00 |
INCONTRO SETTORIALE |
| 15.00 |
II SESSIONE CORSI DI FORMAZIONE
MODULO 2: L’ARTE CIOCCOLATIERA: ELEMENTI E METODI DI LAVORAZIONE DEL CIOCCOLATO
Relatore: Silvio Bessone |
| 19.00 |
CHIUSURA DEI LAVORI |
| 19.30 / 21.00 |
CHOCO-COKTAIL – DEGUSTAZIONE E FESTA DEL CIOCCOLATO |
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| Mercoledì 18 Luglio 2007 |
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| 9.30 |
VISITA GUIDATA ALLE PIANTAGIONI DI CACAO E ALLE AZIENDE DEL PIU’ RAPPRESENTATIVE DEL SETTORE
PARTENZA HOTEL HILTON |
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| Giovedì 19 Luglio 2007 |
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| 9.30 |
III SESSIONE CORSI DI FORMAZIONE
MODULO 3: METODOLOGIE E TECNICHE DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
Relatore: Monica Meschini |
| 13.00 |
PRANZO |
| 15.30 |
IV SESSIONE CORSI DI FORMAZIONE
MODULO 4: DEGUSTAZIONI GUIDATE DI CIOCCOLATO ED ABBINAMENTI DI CIOCCOLATO CON ALTRI ALIMENTI
Relatore: Monica Meschini |
| 19.00 |
CHIUSURA DEI LAVORI |
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| Venerdì 20 Luglio 2007 |
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| 9.00 / 12.00 |
TAVOLA ROTONDA |
| 9.30 |
V SESSIONE CORSI DI FORMAZIONE
MODULO 5: GRAFICA E COMUNICAZIONE DEL PRODOTTO CIOCCOLATO
Relatore: Giulio Iacchetti |
| 13.00 |
PRANZO |
| 14.30 / 17.00 |
VI° SESSIONE CORSI DI FORMAZIONE
MODULO 6: GRAFICA E COMUNICAZIONE DEL PRODOTTO CIOCCOLATO
Relatore: Giulio Iacchetti |
