Tra fondente, latte e bianco, c’è chi preferisce il gusto morbido e avvolgente del cioccolato/non cioccolato bianco. Piace sopratutto ai bambini, ma anche agli adulti più golosi.
Ottenuto dalla miscela di burro di cacao per il 20% del peso, latte o derivati per il 14% e zucchero o altri dolcificanti per una quantità non superiore al 55%, il cioccolato bianco non contiene né cacao né coloranti, per cui tecnicamente non potrebbe essere definito cioccolato, ma più un goloso “cugino alla lontana”.
Con oltre 150 anni di vita, è la più antica fabbrica di cioccolato della Sicilia.
Da 6 generazioni produce cioccolato artigianale e tramanda la tradizione siciliana.
L’Antica Dolceria Bonajuto la trovate immersa nel barocco modicano, esattamente lì dov’è stata fondata da Francesco Bonajuto nel 1880. Don Ciccio, com’era familiarmente chiamato, incarnava una figura del tutto nuova di imprenditore ed era molto attento alle sfide della modernità; amplia infatti l’offerta produttiva, investe nella formazione del personale, acquista spazi pubblicitari sulle testate locali, meccanizza alcune fasi della lavorazione del cioccolato e ne raffina ulteriormente la produzione.
Partecipare a una Masterclass di Cioccolateria è un’esperienza unica, ed è per questo che abbiamo invitato i nostri chocolovers per SanValentino 🌹 Ecco qualche scatto del “Choco d’Amore Lab” che si è svolto ieri, venerdì 14 Febbraio, grazie all’esperienza del Cioccolatiere Tommaso Bodo, presso il Laboratorio Eurochocolate “Costruttori di Dolcezze”, a Perugia.
Nicola Maramigi Chocolatier approda ufficialmente al Chocostore, Official Store Eurochocolate, con le sue creazioni di altissima cioccolateria e dal tocco glam.
Vi presentiamo il “Bicchierino” della linea “Taste of Luxury” e il Gioiello al latte”: il primo con crema di panna e ribes, il secondo con mandorla intera.
Sarà passione al primo morso!
Per la giornata più romantica dell’anno, ci sono tanti modi per dire Ti Amo: scegli le parole giuste accompagnate da un regalo unico, come il vostro amore!
Le nostre proposte artigianali per San Valentino sono realizzate a mano, dai Maestri Cioccolatieri, nel Laboratorio ufficiale di Eurochocolate by Costruttori di dolcezze. Puoi trovare i nostri prodotti in vendita negli Eurochocolate Official Store di Perugia e online nel nostro e-commerce.
Berlino, 1999: in occasione del decennale dell’abbattimento Muro di Berlino ne costruimmo uno di notte a con 400 mattoni di cioccolato (14 metri di lunghezza, 3.50 metri di altezza) in Potsdamer Platz.
Venne dipinto la mattina con colori alimentari. Nel pomeriggio lo mangiarono 50000 persone
Suo l’originale magnete a forma di bottone con il cioccolato che zampilla dalla Fontana Maggiore, a unire due simboli storici della città.
Francesco Quintaliani è un artista perugino che nel corso degli ultimi trent’anni ha saputo affinare una singolare tecnica grafica, particolarmente efficace nel coniugare un prorompente cromatismo e un meticoloso slancio prospettico, segno della sua matrice professionale (geometra di formazione), ma anche di un’evidente vocazione artistica.
Eurochocolate in prima linea, a fianco dell’Università degli Studi di Perugia, per rendere ancora più “goloso” l’imperdibile appuntamento con L’Ateneo al Centro.
Venerdì 12 e Sabato 13 Aprile alcuni Palazzi storici (Florenzi, Manzoni) e luoghi simbolo della città (Piazza IV Novembre, Rocca Paolina, Caffè di Perugia) accoglieranno docenti, ricercatori e studenti dell’Università di Perugia che si avvicenderanno ai desk per illustrare l’offerta formativa dell’Ateneo, rispondere a domande e curiosità sui corsi, animare seminari, convegni e
workshop.
Ad arricchire il programma, la possibilità di ritirare, presso l’Infopoint di PIazza IV Novembre, la golosa chocomappa by Eurochocolate, pronta a guidare i chocolover in un dolce percorso tra le migliori cioccolaterie del Centro Storico. Tra queste, l’imperdibile Chocostore con i suoi originalissimi prodotti e gadget a tema.
Eurochocolate propone un vero e proprio viaggio alla scoperta delle origini del cacao con un suggestivo percorso espositivo interamente dedicato al Cibo degli Déi.
Dal frutto del cacao alle fasi di lavorazione del cioccolato fino al suo confezionamento, si potrà seguire il percorso che la fava di cacao compie dalla piantagione alle cioccolaterie di tutto il mondo.
Eurochocolate dedica la sua 26esima edizione, dal 18 al 27 Ottobre 2019, a un oggetto di uso comune che ci accompagna in ogni momento della vita, il cui valore – funzionale, ma anche e soprattutto simbolico e comunicativo – è spesso ignorato.
