Cuore alle violette

Ingredienti

Per la pasta:

  • 70g di farina bianca
  • 2 uova
  • 30g di fecola di patate
  • 80g di zucchero
  • 60g di burro
  • Violette candite q.b.

per la crema:

  • 30g di cioccolato fondente
  • 150g di mascarpone
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 30g di zucchero a velo

per la glassa:

  • 400g di cioccolato bianco
  • 200g di panna

Preparazione

Preparate la pasta con le uova, la farina, la fecola e il burro fuso.

Versatela in una tortiera a cuore e cuocete per 25 minuti in forno a 220°.

Mescolate il cioccolato fondente a scaglie con uovo, mascarpone e zucchero a velo.

Farcite la torta divisa a metà, ricomponetela e spalmatela con una glassa preparata con il cioccolato bianco fuso e la panna.

Lasciate raffreddare e decorare con le violette candite.


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