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Tavola rotonda di lavoro propositiva e conclusiva

Venerdì 20 Luglio 2007 - Ore 9:00 / 12:00
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Obiettivo:
Stabilire accordi e programmi per promuovere il settore del cacao ed avanzare verso la produzione di semilavorati nel medio periodo.

Partecipanti:
Parteciperà un gruppo ristretto di autorità, esperti e rappresentanti delle associazioni del settore del cacao e istituzioni finanziarie per valutare i risultati delle diverse attività del progetto e studiare le possibili iniziative future


Alcune delle proposte saranno:

Creazione del Programma di Micro – Credito: Creación de Programa de Micro-Crédito:
Si svilupperanno programmi di micro-credito a favore degli artigiani partecipanti per fare sì che possano mettere in pratica la formazione ricevuta. Si finanzieranno piccoli investimenti per promuovere lo sviluppo economico e la produzione dei piccoli artigiani cioccolatieri e produttori di cacao con l’obiettivo di incrementare la crescita del mercato interno e la creazione di catene produttive per facilitare l’esportazione del cacao/ cioccolato.


Unità di Produzione di Semilavorati di Cacao:
Creazione di uno o più centri di produzione con tecnologia italiana a Guayaquil per aiutare i produttori locali nel processo di trasformazione del cacao in massa di cacao, in cioccolato ed in altri derivati.

Centro Culturale e di Ricerca:
Stabilire uno spazio per diffondere la cultura del cacao fino e dei suoi derivati, uno spazio di discussione e ricerca permanente per le Università, le aziende, e le altre entità del settore sugli avanzi tecnologici, le problematiche e sulle prospettive future, e per quanto riguarda l’ambito del cacao e il cioccolato. Il Centro di Guayaquil dovrà avere carattere regionale, presterà i propri servizi ai rispettivi settori di altri paesi latinoamericani e potrà collaborare con enti o istituzioni già esistenti che si dedicano alla ricerca.

Certificazione di origine:
Creazione di meccanismi per la certificazione della qualità e origine del cacao con carattere internazionale.

Choco-Cacao - Scambio Educativo:
Promozione di formazione e scambio di conoscenze fra artigiani e PMI del cacao, italiani e latinoamericani, favorendo i contatti e lo scambio di esperienze fra produttori di cacao e cioccolato.


Contatti:
IILA Istituto Italo Latino Americano
Segreteria Socio Economica
s.socioeconomica@iila.org
+39 06 684922 28