Barbagliata di cioccolato

Ingredienti per 4 persone

  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 2 tazze d’acqua
  • 2 tazze di caffè ristretto
  • 2 tazze di latte
  • zucchero q.b.
  • 4 cucchiai di panna montata

Preparazione

Miscelate il cacao setacciato con l’acqua e portate a bollore.

Unite il composto ottenuto con il caffè ed il latte e ponete sul fuoco basso mescolando continuamente e con forza (è consigliabile un pentolino in acciaio inossidabile o antiaderente).

Dopo un paio di minuti aggiungete lo zucchero secondo i vostri gusti. Quando si formerà uno strato biancastro la cioccolata è pronta.

Versate in quattro bicchieri terminando con un cucchiaio di panna montata.

Fonte: www.mangiarebene.com