Ingredienti per 4 persone
- 240g di cioccolato da copertura
- 40 cl di latte
- 2 tazzine di caffè molto forte
- 4 g di cannella in stecca
- 40 g di cacao amaro
- 40 g di zucchero
Preparazione
Miscelate il cacao ed il latte in una casseruola, mescolando in continuazione per evitare i grumi. Aggiungete la cannella e fate bollire.
Spezzettate finemente il cioccolato: appena il latte bolle, toglietelo dal fuoco, filtratelo e versatelo sopra al cioccolato poco alla volta, mescolando con cura. Aggiungete il caffè e lo zucchero e riportate sul fuoco per 10-12 minuti senza mai farlo bollire.
Servite la cioccolata con frammenti di cannella in stecca.
Fonte: www.mangiarebene.com
