Cioccolata alla cannella e caffè

Ingredienti per 4 persone

  • 240g di cioccolato da copertura
  • 40 cl di latte
  • 2 tazzine di caffè molto forte
  • 4 g di cannella in stecca
  • 40 g di cacao amaro
  • 40 g di zucchero

Preparazione

Miscelate il cacao ed il latte in una casseruola, mescolando in continuazione per evitare i grumi. Aggiungete la cannella e fate bollire.

Spezzettate finemente il cioccolato: appena il latte bolle, toglietelo dal fuoco, filtratelo e versatelo sopra al cioccolato poco alla volta, mescolando con cura. Aggiungete il caffè e lo zucchero e riportate sul fuoco per 10-12 minuti senza mai farlo bollire.

Servite la cioccolata con frammenti di cannella in stecca.

Fonte: www.mangiarebene.com