Eurochocolate, SITO UFFICIALE del festival internazionale del cioccolato

Vinitaly. Eccellenze di gusto a confronto: vino e cioccolato dell’Umbria

Degustazione guidata promossa da Camera di Commercio di Perugia e Umbria Top Wine

Termina oggi la 56esima edizione di Vinitaly, che ha ospitato tutto il Made in Italy enologico da tutte le regioni italiane e da oltre 30 nazioni. Sono state più di 4.000 le cantine aderenti all’appuntamento per antonomasia dedicato al vino e ai distillati.

Un ricco calendario di appuntamenti, masterclass e degustazioni hanno animato i padiglioni di Veronafiere. Tra questi, la golosa degustazione guidata di cioccolato in abbinamento al vino “Eccellenze di gusto a confronto: vino e cioccolato dell’Umbria”, svoltasi Martedì 16 Aprile alle ore 14.45 presso il Pad.2 (A9-F9), Area Eventi, Stand 48, promossa da Camera di Commercio di Perugia e Umbria Top Wine. All’iniziativa ha collaborato anche Eurochocolate, il festival dedicato al Cibo degli Dei che quest’anno celebrerà dal 15 al 24 Novembre il suo trentennale.

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Guida alla valutazione della Qualità e Sapore del Cacao

Siamo felici di comunicare la pubblicazione della Guida alla Valutazione della Qualità e del Sapore del Cacao sviluppata da Cacao Of Excellence e dai suoi partner, e tradotta in italiano con il supporto della Camera Commercio Umbria, coinvolta in occasione dell’ultima edizione di Eurochocolate-Ottobre 2023.

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Eurochocolate protagonista al Vinitaly con un goloso Chocotasting in abbinamento ai vini umbri

Aspettando la prossima edizione autunnale di Eurochocolate, in programma dal 14 al 23 Ottobre presso il centro fieristico Umbriafiere a Bastia Umbra (Perugia), il Festival Internazionale del Cioccolato è stato protagonista al Vinitaly con una degustazione dedicata all’amatissimo Cibo degli Dèi in abbinamento ai vini del territorio.

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C’è chi sceglie il Cioccolato Bianco

Tra fondente, latte e bianco, c’è chi preferisce il gusto morbido e avvolgente del cioccolato/non cioccolato bianco. Piace sopratutto ai bambini, ma anche agli adulti più golosi.

Ottenuto dalla miscela di burro di cacao per il 20% del peso, latte o derivati per il 14% e zucchero o altri dolcificanti per una quantità non superiore al 55%, il cioccolato bianco non contiene né cacao né coloranti, per cui tecnicamente non potrebbe essere definito cioccolato, ma più un goloso “cugino alla lontana”.

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Cioccolato di Modica – Ciucculatta muricana

L’Antica Dolceria Bonajuto

Con oltre 150 anni di vita, è la più antica fabbrica di cioccolato della Sicilia.

Da 6 generazioni produce cioccolato artigianale e tramanda la tradizione siciliana.

L’Antica Dolceria Bonajuto la trovate immersa nel barocco modicano, esattamente lì dov’è stata fondata da Francesco Bonajuto nel 1880. Don Ciccio, com’era familiarmente chiamato, incarnava una figura del tutto nuova di imprenditore ed era molto attento alle sfide della modernità; amplia infatti l’offerta produttiva, investe nella formazione del personale, acquista spazi pubblicitari sulle testate locali, meccanizza alcune fasi della lavorazione del cioccolato e ne raffina ulteriormente la produzione.

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Choco d’Amore Lab

Partecipare a una Masterclass di Cioccolateria è un’esperienza unica, ed è per questo che abbiamo invitato i nostri chocolovers per SanValentino 🌹 Ecco qualche scatto del “Choco d’Amore Lab” che si è svolto ieri, venerdì 14 Febbraio, grazie all’esperienza del Cioccolatiere Tommaso Bodo, presso il Laboratorio Eurochocolate “Costruttori di Dolcezze”, a Perugia.

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Nicola Maramigi Chocolatier approda ufficialmente al Chocostore

Nicola Maramigi Chocolatier approda ufficialmente al Chocostore, Official Store Eurochocolate, con le sue creazioni di altissima cioccolateria e dal tocco glam.

Vi presentiamo il “Bicchierino” della linea “Taste of Luxury” e il Gioiello al latte”: il primo con crema di panna e ribes, il secondo con mandorla intera.

Sarà passione al primo morso!

Le nostre proposte artigianali per San Valentino

Per la giornata più romantica dell’anno, ci sono tanti modi per dire Ti Amo: scegli le parole giuste accompagnate da un regalo unico, come il vostro amore!

Le nostre proposte artigianali per San Valentino sono realizzate a mano, dai Maestri Cioccolatieri, nel Laboratorio ufficiale di Eurochocolate by Costruttori di dolcezze. Puoi trovare i nostri prodotti in vendita negli Eurochocolate Official Store di Perugia e online nel nostro e-commerce.

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Milestones: Il muro di Berlino in cioccolato!

Berlino, 1999: in occasione del decennale dell’abbattimento Muro di Berlino ne costruimmo uno di notte a con 400 mattoni di cioccolato (14 metri di lunghezza, 3.50 metri di altezza) in Potsdamer Platz.

Venne dipinto la mattina con colori alimentari. Nel pomeriggio lo mangiarono 50000 persone

Eurochocolate #attaccabottone con l’artista Francesco Quintaliani

Suo l’originale magnete a forma di bottone con il cioccolato che zampilla dalla Fontana Maggiore, a unire due simboli storici della città.

Francesco Quintaliani è un artista perugino che nel corso degli ultimi trent’anni ha saputo affinare una singolare tecnica grafica, particolarmente efficace nel coniugare un prorompente cromatismo e un meticoloso slancio prospettico, segno della sua matrice professionale (geometra di formazione), ma anche di un’evidente vocazione artistica.

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