Volete mantenere intatte fragranze e proprietà della vostra amata tavoletta? Allora dimenticate il frigorifero!
A dirlo non è un “santone” amante del cioccolato sciolto, ma fior fior di esperti e operatori del settore, tra cui lo chef pluristellato Alain Ducasse. Nell’intervista del febbraio scorso rilasciata a Business Insider, lo chef indica le temperature ideali per conservazione (15~18°) e quella ottimale per il consumo (~20°).
Naturalmente il vostro adorato cioccolato deve essere conservato in un luogo asciutto, esattamente l’opposto di un ambiente saturo di umidità come un frigo casalingo.
Eurochocolate abbraccia il Festival Internazionale del Giornalismo che si sta svolgendo a Perugia. Nella vetrina del Chocostore di piazza IV Novembre una golosa dedica all'evento, ovvero le lettere con cui viene sintetizzato il nome dell'appuntamento e veicolato sui social – IJF– in questo caso, ovviamente, tutte di cioccolato.