Ingredienti per 4 persone
- 8 uova
- 2 pere mature
- 100g di cioccolato fondente
- cacao in polvere
- 2 cucchiai di panna
- burro q.b.
- 2 cucchiai di zucchero
Preparazione
Sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili. Sbattete le uova con la panna e lo zucchero. Unite poi il cioccolato grattugiato e le pere. Imburrate una pirofila con fondo antiaderente.
Versate il composto di uova nella pirofila e cuocete in forno, già caldo a 200° C, fino a quando la frittata si sarà ben rappresa.
Fate scivolare la frittata sul piatto da portata. Servitela tiepida e cosparsa di cacao.
Può essere accompagnata con fette di pan brioscè leggermente tostato.
Fonte: www.mangiarebene.com
